LASANHA DE CARNE

Porção para 06 pessoas

INGREDIENTES:

500 gramas de massa fresca de lasanha
250 gramas de queijo tipo mussarela
250 gramas de carne moida
Molho de tomates
01 cebola
02 dentes de alho
Salsinha e cebolinha
Sal a gosto
Molho branco
Extrato de tomate

MANEIRA DE FAZER :

Numa panela, frite o alho amassado e a cebola, adicione a carne moida a salsinha e a cebolinha bem picadinhas e duas colheres de extrato de tomate.. De uma refogada e reserve.
Num prato refratário ou um pirex, comece a montar a lasanha.
Forre o prato com molho de tomates e sobre o molho coloque a massa da lasanha fresca (não é necessário cozinhar a massa, ela vai direto ao forno), sobre a massa coloque uma porçào de  molho e carne moida, aquela que vc. temperou. Sobre a carne coloque o queijo mussarela, mais uma camada de molho branco, mais uma camada de massa, molho de tomates, carne moida, queijo mussarela e assim até terminarem os ingredientes.
Obs. sempre coloque a massa entre molhos.
E por último o molho e o queijo mussarela.
Leve ao forno 180 graus até assar a lasanha. Leva aproximadamente uns 30 minutos.

Em nosso Restaurante este prato é servido todos os dias, o que muda, são os recheios.
Oferecemos Lasanha de :

• Frango
• Camarão
• Brocolis
• Palmito
• Queijo
• Queijo e Presunto.

E a preparacáo dos recheios é a mesma da carne moida. Todos são refogados.

SOBRE COXAS AO FORNO COM BATATAS

Porção para 04 pessoas

INGREDIENTES:

01 quilo de sobrecoxas de frango
03 dentes de alho
01 chícara de vinho branco seco
sal
folhas de alecrim
03 batatas


MANEIRA DE FAZER:

Lave bem as sobrecoxas e tempere com sal, alho amassado e o vinho e o alecrim.
Leve para assar em forno a 180 graus por uma hora.
Descasque as batatas e cozinhe em água e sal. Depois, adicione äs sobrecoxas e deixe dourar.
Servir com arroz e salada de alface.

MASSA FRESCA COM BRÓCOLIS

Este prato é muito nutritivo e delicioso.

INGREDIENTES:

500 gramas de massa fresca
água para cozinhar
01 maço de brócolis
02 colheres de manteiga
02 colheres de azeite
01 cebola branca pequena
01 dente de alho
01 chicara de molho branco
sal a gosto
Queijo tipo parmesão

MANEIRA DE FAZER:

Cozinhe a massa em água e sal e reserve.
Lave bem o maço de brócolis, pique em pedaços graudos e refogue em uma panela com a cebola ralada e o dente de alho amassado. Após refogado, coloque no processador de legumes ou no liquidificador só pulsando para não moer totalmente.
Na panela, coloque a manteiga com o azeite, adicione o brócolis e o molho branco e em seguida a massa.
Misture bem e sirva com queijo parmesão ralado.
Deliciaaaaaaa...

PEIXE A PORTUGUESA

Porção para 04 pessoas.


INGREDIENTES:

04 filés de pescada ou abrótea
02 batatas
01 bebola branca
orégano
azeitonas verdes ou pretas
02 pimentões vermelhos
azeite de oliva
sal a gosto
01 limão
01 dente de alho amassado

MANEIRA DE FAZER:

Tempere os filés de peixe com sal, alho amassado e suco de 01 limão.
Cozinhe as batatas em água e sal ( ou no caldo de legumes).
Corte a cebola em rodelas bem finas.
Corte tambem os pimentões em roldelas
Numa assadeira, coloque azeite de oliva, metade dos filés de peixe rasgados, sobre eles adicione a metade das cebolas, metade dos pimentões, das batatas, as azeitonas, mais azeite de oliva e uma pitaa de orégano. Faça mais uma camada com o restante do peixe, e os outros ingredientes. Regue com azeite de oliva e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.
Bom apetite...

SALADA DE RABANETE

INGREDIENTES:


08  rabanetes médios
oleo de soja ou outro de sua preferência
sal a gosto
vinagre branco

MANEIRA DE FAZER:

Lave bem os rabanetes, e passe no ralador.
Tempere com o oleo, o sal e o vinagre.
Sirva bem gelada

CARNE MOIDA COM BATATAS

Este prato é muito simples, mas delicioso e muiito apreciado pelos nossos clientes

INGREDIENTES:

500 gramas de carne moida
01 cebola branca
03 dentes de alho
salsinha
cebolinha verde
03 tomates
extrato de tomate
sal a gosto
pimenta do reino
02 batatas
500 ml de caldo de legumes

MANEIRA DE FAZER:

Numa panela, aqueça o oleo, frite o alho amassado e a cebola bem picadinha. Acrescente a carne moida e deixe fritar até cozinhar a carne. Feito isso, acrescente os tomates sem pele, cortados e as batatas cortadas em pequenos pedaços, adicione a salsinha e a cebolinha bem picadinhas, o caldo de legumes o sal e a pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos, até a batata amolecer.  Aí, acrescente 02 colheres de extrato de tomate, deixe ferver e está pronto.
OBS. uma dica muiito saudável, a qual aplicamos em nosso Restaurante, em relação aos caldos. São cem por cento naturais. Logo ao iniciar os trbalhos de manipulação dos alimentos, colocamos numa panela, água, e ali cozinhamos todos oa legumes que serão oferecidos em nosso buffet.
Essa água, no final se torna um delicioso caldo de legumes a qual será usada para molhos. Experimente, tudo fica mais saboroso e saudável.

SALADA DE REOPOLHO

O repolho é muito saudável e refrescante. Agora no verão, é uma boa pedida.

Porção para 04 pessoas.

INGREDIENTES:

01 repolho médio
1/4 de cebola branca
03 colheres de vinagre branco
azeite de canola, milho ou soja.
sal a gosto
Uma pitada de pimenta do reino

MANEIRA DE FAZER:

Lave bem o repolho, higienise bem as folhas. Corte bem fininho.
Tempere com o vinagre o azeite a cebola ralada, sal e pimenta do reino a gosto.
Sirva bem gelada.

REPOLHO COM OVOS

Porção par 04 pessoas.

INGREDIENTES:

01 repolho médio
meia cebola
01 dente de alho amassado
pimenta do reino
sal a gosto
01  tomate
salsinha
04 ovos

MANEIRA DE FAZER:

Numa panela, aqueça 02 colheres de oleo de soja, frite o dente de alho e a cebola bem picadinha. Acrescente o repolho, bem lavado e cortado bem fininho, acrescente o tomate e a salsinha. Dê uma leve refogada, acrescente o sal e apimenta do reino a gosto,  coloque num prato refratário, quebre os ovos crus sobre o repolho e leve ao forno por 15 minutos.